GUSTAVO MOLENO / Colombia 200g

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GUSTAVO MORENO
Colombia

エル・アグラド農園はカウカのラ・ベガ自治区の村であるラ・マルケサの中の6ヘクタールほどの農園です。3ヘクタールはコーヒーが植えられており、カスティージョとコロンビア種が栽培されています。1ヘクタールは森林保全のために保護されています。コーヒーチェリーは収穫した日の午後に完熟したものだけに選別し果肉除去します。19時間ほど乾燥発酵、その後4回水洗し、グリーンハウスに似た屋根付きの乾燥棚であるパラボリックドライヤーで乾燥させます。乾燥工程は天候によりますが8-15日間かかります。オーナーのモラノは幼い頃から農園で父や祖父母の手伝いをして、25年前に自身の農園を始めようと父の土地で5000本のカトゥーラを植えました。妻の助けもあり、最終的には自身で土地を購入し13000本のコーヒーを植えました。「コーヒーは私に平穏を与え、仕事を誇りに思い達成感を味わうことができるのです」と彼は言います。

テイスティングノート:レーズン、アップル、グレープ、シトラス

内容量:200g

Farm : Finca El Agrado
Region : La Marqueza, La Vega, Cauca
Altitude:1950mals
Variety : Castillo, Colombia
Process : Washed
Taste Notes : Raisin, Apple, Grape, Citrus

*コーヒー豆2袋まではレターパックプラスをお選びいただけます。3袋以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。