Ethiopia / LAYO TARAGA SPECIAL PREP LOTS 200g

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LAYO TARAGA SPECIAL PREP LOTS
Ethiopia

ラヨタラガウォッシングステーションは、2000年に設立されウラガ地区のハロワチュ町周辺の500名の小規模生産者達が勤めています。彼らの平均農地面積は、約1/2haです。
チェリーは運ばれてきた後選別を行い、果肉除去し水の中で48~72時間発酵させます。それから水洗いし、8~16時間さらにソーキング行い、平均9~12日間アフリカンベッドで乾燥させます。
このロットはブルボン種でスペシャルプレップという特別ロットです。初めから最後まで通常より更に最新の注意を払い生産されました。チェリーの選別を何度も行うだけでなく、プロセスから乾燥工程の間も欠点豆、ダメージ豆、腐敗豆、その他不良豆をハンドピックしています。

テイスティングノート:柿、白ぶどう、エルダーフラワー、紅茶のような軽やかさ

内容量:200g

Grower : Various smallholder farmers delivering to Layo Taraga Washing station
Region : Haro Wachu, Uraga, Oromia, Gujji
Altitude:1,950-2,000m
Variety : Bourbon
Process : Washed
Taste Notes : Persimmon, Green grape, Elderflower

*コーヒー豆3袋まではレターパックプラスをお選びいただけます。4袋以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。
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