Rwanda / NYARUSIZA LOT15 200g

¥ 1,800

※この商品は最短で7月21日(日)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の送料は、配送方法によって異なります。
配送方法は、ご購入時に選択することができます。
  • ゆうパック

    日本郵便が提供する宅配サービスです。荷物追跡に対応しています。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 1,070円
    • 東北

      • 青森県 740円
      • 岩手県 740円
      • 宮城県 740円
      • 秋田県 740円
      • 山形県 740円
      • 福島県 740円
    • 関東

      • 茨城県 740円
      • 栃木県 740円
      • 群馬県 740円
      • 埼玉県 740円
      • 千葉県 740円
      • 東京都 690円
      • 神奈川県 740円
      • 山梨県 740円
    • 信越

      • 新潟県 740円
      • 長野県 740円
    • 北陸

      • 富山県 740円
      • 石川県 740円
      • 福井県 740円
    • 東海

      • 岐阜県 740円
      • 静岡県 740円
      • 愛知県 740円
      • 三重県 740円
    • 近畿

      • 滋賀県 840円
      • 京都府 840円
      • 大阪府 840円
      • 兵庫県 840円
      • 奈良県 840円
      • 和歌山県 840円
    • 中国

      • 鳥取県 970円
      • 島根県 970円
      • 岡山県 970円
      • 広島県 970円
      • 山口県 970円
    • 四国

      • 徳島県 970円
      • 香川県 970円
      • 愛媛県 970円
      • 高知県 970円
    • 九州

      • 福岡県 1,170円
      • 佐賀県 1,170円
      • 長崎県 1,170円
      • 熊本県 1,170円
      • 大分県 1,170円
      • 宮崎県 1,170円
      • 鹿児島県 1,170円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,290円

    ※海外への送料は別途発生します。

  • レターパック

    日本郵便が提供する宅配サービスです。荷物追跡に対応しています。

    全国一律 510円

※5,000円以上のご注文で送料が無料になります。

ニャルシザウォッシングステーションの母体であるBUF Coffeeは、優れた発想と人々へ愛情にあ
ふれる活動的なエピファニー・ムカシャカ女史が創設者。
今は息子のサムエル氏と一緒に経営されビジネスが発展しています。

エピファニー女史は、1994年のルワンダ大虐殺の際、ご主人や家族を失いましたが、その時、家族で育ててきたコーヒー農園を見捨てることなく留まり、コーヒービジネス再建発展のため、地域コミュニティーと協力し2003年BUF Coffee設立。
その際ルワンダ開発銀行とUSAID(米国国際開発庁) Pearl Projectの資金援助を得て、最初の
Rumera Washing Stationの立上げ。その後ルワンダにおいて、コーヒーの量より質の向上をはかりスペシアリティーコーヒーの生産を目指す新しい方針に従い、収益向上を図ることができるようになりました。

BUF Coffeeは、今は ニャルシザ 、レメラ、 ウブムエ、ウムラゲの4箇所にウォッシングステーションを保有し、近辺の多くの小規模農家や協同組合の協力を得て運営されています。
キブ湖近辺にあるKivu Belt農園の生産管理・販売も援助しています。

2014年では生産されたチェリーの約5%はエピファニーファミリー保有農園で生産されました。地域農民の多くは0.5ヘクタール程度の土地で約300本のコーヒーの木を育てる小規模農家で、トウモロコシや種々の豆や農作物を自給自足用に育てています。
収入の大半はコーヒー生産から得ており、子供の教育費、家族の医療費や健康保険、家畜購入資金やその他家族の必要経費に使われています。

熟れたチェリーのみを手摘みした同じ夜にパルピングされ、チェリーは重量により3つのグレードに分けられます。その後12-18時間発酵され、更にグレード分け。さらに24時間水槽に浸けられます。

ルワンダのウォッシングステーションでは、豆の選別を行うのは大半が女性です。最初は屋根付きの乾燥台で約6時間、ここでは豆はまだ湿っており未完熟豆は緑色で選別除去されます。
その後屋根無し乾燥台で豆の選別を行います。この乾燥台では約2週間(天候次第)乾燥されます。豆が約11度の湿度になったところで、倉庫で保管された後、キガリにあるドライミルに運ばれ加工され、その豆が、パートナーのQグレーダーによってカッピング評価されます。

このようにしてBUF Coffeeのコーヒー豆は厳重な品質管理により生産・選別・精製後、カッピング評価されて出荷されています。

テイスティングノート:オレンジ、レーズン、ブラウンシュガー
内容量:200g

Washing Station : Nyarusiza Washing Station owned by BUF Coffee
Region : Kamegeri Sector, Nyamagabe District, Southern Province
Altitude:1,700m - 1,900m
Variety : Bourbon
Process : Fully Washed
Taste Notes : Orange, Raisin, Brown sugar

*コーヒー豆3袋まではレターパックプラスをお選びいただけます。
*4袋以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。
*レターパックプラスは配送日時指定できません。
*配送日時指定をご希望の方はゆうパックをお選びください。

<>外部サイトに貼る
外部サイトへの埋め込み方

下記コードをコピーして、あなたのwebサイトのHTMLに貼り付けてください。

通報する