空少的咖啡之旅 : 東京 / WORLD COFFEE SHOPS : TOKYO・咖啡空少 (Jerry)【著】

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Coffee Wrightsがまだ三軒茶屋に1店舗だけだった頃から、何度か訪れてくれている著者のJerry。
私たちが昨年12月に台湾に行った時に現地のコーヒー仲間を通じて出会ったこの本。
東京のコーヒーショップガイドで美しい写真と各店舗の情報、80枚のポストカードに素敵な日本の切手まで付いていてとても感激しました。
Coffee Wrightsも掲載されていてうれしく、彼が店に来てくれたその時のことを思い出しました。
おそらく日本での取り扱いはCoffee Wrights以外にないと思います。
可愛い¥82切手3枚付きで写真がとても美しいので、日本語でないですがじゅうぶんに楽しめる一冊です。

本当にコーヒーが好きなJerryによる全てのCoffee Loverへの東京コーヒーガイドブックを是非ご覧ください。

*日本語の本ではありません。中国語と英語の二か国語表記なのでご注意ください。

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【メディア推薦】
"Let the air take you to fly, every place where there is coffee has a dream"
- Uncle Coffee / Xu Jidong

"Flight, drink, write down. Romantic packaging of a coffee man's
stupidity " -- 2017 World Coffee Brewing Competition Champion/Chad Wang

"Speaking photos, with text on the screen. Not a single interview, but a multi-angle understanding. Passing one story after another." -
2015 World Barista, Dawn Chan,

" Dawn Chan " The accumulation of miles, open your window of Tokyo coffee"
-- Life writer / designer / Mi Li

"follow the empty coffee journey, taste the exclusive temperature of the dream"
- Flight attendant newspaper Emily Post moderator / Emily

【内容紹介】
◎中国語と英語の2ヶ国語表記、境界線なしで東京コーヒーの美しさを理解を深める
◎ティーショップからチャンピオンを輩出するコーヒーショップに足を運び実際に体験した感想
◎目的のショップへ向かうのに便利な電車路線MapのQRcode記載
◎それぞれのショップが使用するコーヒー器具の記録
◎他では入手できない東京のコーヒーショップの美しいポストカードの80枚と日本の切手付き

【著者Jerryより】
あなたの過去の旅の思い出は何ですか?
この「空少的咖啡之旅 : 東京 」という本を持って旅をすれば、まるで東京に住んでいる人の日常生活のと同じように地下鉄や私鉄を乗り換えてカフェに行くのことができますし、東京のコーヒー文化の歴史に触れることもできます。 昔ながらの喫茶店からVerve Coffeeなどの国際的なコーヒーブランド、トレンディーなコーヒースタンドの代表Iron Coffeeなどさまざまな東京のコーヒーを味わうことができます。
もしあなたが10年以上コーヒーショップにコーヒーを買いに行ったり、大のコーヒーファンであれば、Café de L'ambreを訪れることをお勧めします。 Koffee Mameyaでは、世界中のコーヒーロースターの職人技を抽出方法を選んで味わうことができます。
一般的な旅行本とは異なり、著者Jerryは東京のカフェを探索するのに2年間を費やし、掲載店は少なくとも1回は訪れました。オーナーやバ​​リスタと直接会い、味と経験を共有するだけでなく、コーヒーショップの人々の心に抱いている夢や営業の観察記録です。

◎旅行中に必ず一杯のコーヒーを飲む旅行者専用
電車(地下鉄)は東京の重要な大量輸送システムで、日本の首都であり、世界で最も忙しい都市鉄道輸送システムの1つです。東京のコーヒーツアーを計画する上で最も重要なことは、この大都市の交通ネットワークを理解することです。大きく「地下鉄」と「私鉄」に分けることができます。読者は、電車MAP QRcodeを使用して目的のコーヒーショップを簡単に見つけることができます。それから、この本が片手にあれば著者のおすすめに従って、特別なコーヒーや限定のアイテムを得ることができます。

◎東京コーヒー旅行のヒント提案
著者Jerryは、エアコンのきいたところにステイし、休息をとりながらコーヒー市場の急激な変化を見ています。新しいコーヒーブランドの継続的な出店に加えて、マイクロロースターの中には焙煎量の増加により焙煎機を15〜35kgにアップグレードすると同時に、店舗を増やしたり焙煎所を作ったりしています。東京のコーヒー市場は着実に成長しています。この本には、5種類の焙煎機、9種類のグラインダーメーカー、14種類のドリッパー、東京のコーヒーショップならではの抽出方法、特殊なドリッパー、現在のコーヒーシーンやビジネスモデルの変化観察の詳細も書かれています。

【著者】
香港エアラインCA(発刊当時)
・CAA American Fine Coffee Association Barista Level 1 certification
・SCAA & CQI Q Grader Coffee Quality Appraiser
Hong Kong Chinese University Diploma in Photography Creation.
コーヒーコラムニストとして国内のレストランやマガジンに情報を提供している。
香港バリスタコンペティションのテクニカルジャッジ、センサリージャッジとしてマレーシアバリスタコンペティションに参加している。
Website: https://wcs.coffee/
Facebook: https://www.facebook.com/worldcoffeeshops/
Instagram: https://www.instagram.com/worldcoffeeshops/

【もくじ】
[東京メトロ]
◎銀座線
G02 表参道駅 ╱Koffee Mameya
G08 新橋駅 ╱ Cafe de L'ambre

◎丸の内線
M03 新高円寺駅╱Coffee AMP the Roaster
M08 新宿駅╱Verve Coffee Roasters
M09 新宿三丁目駅╱4/4 Seasons Coffee

◎日比谷線
H01 中目黒駅╱Perch by Woodberrys
       Onibus Coffee Nakameguro
H02 恵比寿駅╱Sarutahiko Coffee

◎千代田線
C02 代々木公園駅╱Fuglen
         Little Nap Coffee stand
         The Coffee shop: Roast Works
C03 明治神宮前駅╱Nozy Coffee Roastery
C06 赤坂駅╱Unir赤坂店

◎半蔵門線
Z07 神保町駅╱Glitch Coffee and Roasters
Z11 清澄白河駅╱ARiSE Coffee Roasters
        ARiSE Coffee Engtangle
        Allpress Espresso Tokyo Roastery & Cafe
        Sunday Zoo
        The Cream of the Crop Coffee

◎副都心線
F16 渋谷駅╱The Local Coffee Stand
      About Life Coffee Brewers

[都営地下鉄 ]
◎浅草線
A19 本所吾妻橋駅╱Unlimited Coffee Bar

[JR東日本]
◎山手線
JY13 池袋駅╱Coffee Valley
JY16 新大久保駅╱Domo Cafe

[京王電鉄]
◎京王線
KO04 笹塚駅╱Dear All

◎京王井の頭線
IN05 下北沢駅╱Bear Pond Espresso
IN17 吉祥寺駅╱Light Up Coffee

[東急電鉄]
◎東急目黒線
MG01目黒駅╱Switch Coffee Tokyo
MG03 武蔵小山駅╱Amameria Espresso
MG07 奥沢駅╱Onibus Coffee

◎東急東横線
TY05 学芸大学駅╱Factory & Labo 神乃珈琲

◎東急田園都市線
DT03 三軒茶屋駅╱Coffee Wrights
DT06 用賀駅╱Woodberry Coffee Roasters

[小田急電鉄]
◎小田原線
OH10 豪徳寺駅╱Iron Coffee
OH11 経堂駅╱Finetime Coffee Roasters

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