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Coffee Wrights

Cascara Tea カスカラ / コーヒーチェリーティー 60g

¥ 800

■Cascara Tea

珍しい、「カスカラ = コーヒーチェリーティー」
たくさんの農園を所有し、世界中のロースターとやりとりのあるフェルナンドさんは伝統的なやり方も大切にしながら、トレンドを取り入れたやり方も試していて、皆の要望に応えるべくコーヒーに情熱を注いでいます。甘さが増すように、パルピングした後、洗い流したミューシレージを再びカスカラに混ぜて乾燥しています。

無農薬、無化学肥料でコーヒーを育てているので安心です。

まずはお砂糖を入れずに、チェリー本来の甘みをお楽しみください。

テイスティングノート:りんご、花の蜜、ローズヒップ
内容量:60g

生産者:フェルナンド・リマ
農園名:カンパヌーラ農園 / エルサルバドル
地域:サンタアナ県カントン・パロ・デ ・カンパナ
標高:1,700m
品種:ブルボン

□カスカラティーの淹れ方(1人分)
①ティーポットに10gのカスカラを入れて約90度のお湯を220g注ぎます。
②蓋をして約3分間抽出します。
③3分後、カスカラを漉してお召し上がりください。

Cascara is Coffee Cherry Tea.
Fernando owns many farms and is trusted by roasters around the world. He tries to experiment with trends while respecting traditional methods. He is passionate about coffee to meet everyone's needs. To increase the sweetness, the rinsed musilage is mixed back into the cascara after pulping, and then dried. Enjoy the natural sweetness of the cherries without adding sugar at first.

*Grown organically without agricultural chemicals or chemical fertilizers.

How to brew Cascara tea for one.

① We recommend 10g of cascara to 220g of 90℃ hot water.
② Steep the cascara for around 3 minutes.
  (Cascara is brewed like loose tea leaves.)
③ Drain the tea, and discard the pulp.
  (Use a plunger, tea strainer or sieve to catch the pulp.)


◼︎ 備考 / REMARKS

*コーヒー豆、合計600gまでのご注文の際は宅急便コンパクトをお選びいただけます。
*コーヒー豆、合計600g以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。

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