Ethiopia / HARU SUKE 200g

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エチオピア南部に位置するイルガチェフェ地域。コーヒー生産地として有名なエリアですが、さらにエリアを限定した「ハルスケ」という地域周辺に住む小規模生産者たちによって栽培されたコーヒーです。10月頃より始まる収穫は、完全完熟のチェリーを丁寧にハンドピックし、選び抜かれたチェリーのみ水洗処理へ進みます。果肉除去され醗酵工程を経た後、アフリカンベッドの上にできるだけ薄く広げ、乾燥させます。

テイスティングノート :マスカット、ジャスミンティー、プラム

内容量:200g

Grower : Various smallholder farmers delivering to Haru Washing station
Region : Haru Suke, Yirgacheffe, Gediyo, Southern part of Ethiopia
Altitude:2,000-2,200m
Variety : Ethiopian Heirlooms
Process : Washed
Taste Notes : Muscat, Jasmine tea, Plum

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