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Coffee Wrights

【お得!500g】エチオピア / BEDHATU JIBICHO Natural

¥ 4,800

◼︎ エチオピア / BEDHATU JIBICHO

<テイスティングノート>
 ブラックベリー、ココア、レモンの香り、ほどよいコク、おだやかな甘み


エチオピアでは非常にめずらしい単一農家のコーヒー。


生産者であるべダトゥ ジビチョは、なんと80歳代のパワフルな女性!
化学物質を一切使用せず、
50年以上にわたって84エーカーの広大な農場を管理しています。


地域でもひときわ大きい彼女の農場では、多くの女性労働者が活躍しており、

コーヒーチェリーを収穫後、慎重に手作業で選別し、水に浮遊させて密度の
低い豆やダメージ豆を取り除きます。
また、強烈な陽射しの下での過酷な乾燥
を防ぐため、午後にはチェリーをカバーで覆うなどの工夫をし、空気循環の
よい高床式ベッドの上で20日以上かけてゆっくりと乾燥させています。


産地: エチオピア
地域: ゲデブ地区、ゲデオゾーン、南部諸国
生産者: べダトゥ ジビチョ
標高: 1,800-1,900m
品種: エチオピア原生種
精製: ナチュラル

内容量:500g
*フィルターロースト(ドリップコーヒー向きの焙煎です)

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◼︎ Ethiopia / BEDHATU JIBICHO

  <Tasting Notes> Blackberry, Lemon Verbena, Cocoa, Mellow


A woman-owned, family-operated, single-estate farm in the Gedeb Distric.

Bedhatu Jibicho is a producer of this coffee and has personally managed her 84-acre farm for over 50 years without the use of chemical inputs.
And now, at over 80 years old, she is happy to have her grown children help carry on the rich tradition of coffee cultivation.
Larger than most farms in the area, she employees 20 year-round workers and another 130 seasonal workers for the harvest who are primarily women.

For this natural processed coffee, cherries are carefully hand sorted and floated to separate out less dense and damaged coffee, and then placed on raised beds where it is hand sorted again and dried over a period of 20 days.
The cherries are often covered during the afternoons to prevent harsh drying in the intense sun.


ORIGIN: Ethiopia
REGION: Gedeb District, Gedeo Zone, Southern Nations, Nationalities, and Peoples' Region
PRODUCER: Bedhatu Jibicho
ALTITUDE: 1,800 - 1,900m

CULTIVAR: Indigenous heirloom cultivars
PROCESS: Natural

Net weight: 500g
*Roasted for FILTER.

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◼︎ 備考 / REMARKS

* こちらの袋には袋を留めるクリップは付属していません。
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    この度はCoffee Wrightsをお選びいただき、誠にありがとうございます。 また、大変うれしいお言葉、ありがとうございます。 お客様を残念なお気持ちにさせてしまわず安堵いたしましたが、商品の説明が不足していたのではと大変反省しております。これからもお客様のご期待にお応え出来るよう、わかりやすい商品説明、新商品の企画や提案を続けて参りますので、またご機会ございましたら当店のご利用、心よりお待ちしております。

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