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Coffee Wrights

【お得!500g】エルサルバドル / FINCA PENA REDONDA

¥ 5,430

SOLD OUT

◼︎ エルサルバドル / FINCA PENA REDONDA

<テイスティングノート>
 オレンジ、フローラル、チョコレート、さわやかな印象、花の蜜のような甘み

ナチュラルプロセスですが、とにかく透明感があってフローラル!
やさしく上品な酸をお楽しみいただけます。
ロースターのイチオシです!


エルサルバドルの北西部に位置するチャラテナンゴは1980年から1992年に起こった内戦の被害が大きかった地域で戦後に何も産業がなかったことからコーヒー栽培が始まりました。
コーヒー栽培の歴史は浅く、遠隔地にある小さな地域のため、まだあまり知られていませんが、自然が多くて気候が良く、標高が高い場所が多いためコーヒー栽培に適した寒暖差のある地域です。
近年のカップオブエクセレンスという世界的な品評会ではこの地域の農園が数多く上位に入賞するほどの高品質なコーヒーの産地として成長しています。

FINCA PENA REDONDAの若き生産者、カルロス マウリシオ レムス氏。

彼は不慮の事故で亡くなった彼の父 ホセ マリア レムス氏の所有していた

4ヘクタールの農園とともに、品質にこだわる父の意思も引き継ぎました。

2017年の『カップオブエクセレンス』で第9位に輝いた
こともあります。
彼はこのコーヒーを収穫・仕分けの後、より透明感のある味に
するため、
空気循環の良い高床式ベッドの上で20〜25日間かけて乾燥させ、

均一にゆっくりと乾燥するよう30分ごとに撹拌を行う手間暇を惜しまず
丁寧に作りました。


産地: エルサルバドル
地域: ラ・パルマ、チャラテナンゴ
生産者: カルロス マウリシオ レムス
標高: 1,500-1,550m
品種: ブルボン
精製: ナチュラル

内容量:500g
*フィルターロースト(ドリップコーヒー向きの焙煎です)

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◼︎ El Salvador / FINCA PENA REDONDA

  <Tasting Notes> Orange, Floral, Chocolate, Clean


Carlos Mauricio Lemus Landaverde is a young producer who inherited his father’s 4-hectare farm after his father, Jose Maria Lemus, passed away in a car accident. Carlos is following in his father’s and family’s footsteps with regards to quality, though, and was awarded as the ninth-place winner in the 2017 El Salvador Cup of Excellence competition. After picking, and sorting, coffee is put on raised beds to dry for 20–25 days.


ORIGIN: El Salvador
REGION: La Palma, Chalatenango
PRODUCER: Carlos Mauricio Lemus
FARM: Peña Redonda
ALTITUDE: 1,500 - 1,550m

CULTIVAR: Bourbon
PROCESS: Natural

Net weight: 500g
*Roasted for FILTER.

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◼︎ 備考 / REMARKS

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    この度はCoffee Wrightsをお選びいただき、誠にありがとうございます。 また、大変うれしいお言葉、ありがとうございます。 お客様を残念なお気持ちにさせてしまわず安堵いたしましたが、商品の説明が不足していたのではと大変反省しております。これからもお客様のご期待にお応え出来るよう、わかりやすい商品説明、新商品の企画や提案を続けて参りますので、またご機会ございましたら当店のご利用、心よりお待ちしております。

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