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Coffee Wrights

【お得!500g】ルワンダ / MUSASA RULI LOT 13/04

¥ 3,800

◼︎ ルワンダ / MUSASA RULI LOT 13/04
<テイスティングノート> カシス、みかん、フローラル、ほどよいコク、酸み控えめ

生産者協同組合の名前である「ドゥクンデカワ」はキニアルワンダ語で「コーヒーを愛そう!」という意味があるそうです。
この協同組合が持つ3つの精製処理場のうちのひとつ「ルリ」にて、824の農家から選ばれたコーヒーチェリーを精製しています。

この地域では雨が多く、豆の育成が遅いのですが、
手選別、洗浄、発酵、グレード分け、選別、乾燥、各工程において丁寧な作業・品質管理が行われており、
世界的なコーヒー品評会「カップオブエクセレンス」で第2位の栄誉を得たコーヒーを過去産出しています。

ルリで生産されたコーヒーは収穫された日にちで細かなロット分けがされており、品質管理やトレーサビリティを明確にすることにとても役立っています。
例えば、このコーヒーのロットナンバーは13/04ですが、そこから " 4月13日に収穫されたロット" だということがわかります。
先に販売していた4月10日に収穫の、10/04とは収穫日3日違いの豆です。
10/04は終了し、13/04の販売スタートです。


産地: ルワンダ
地域: 北部州 ガケンケ地区 ルリセクター
生産者: ムササ ドゥクンデカワ協同組合に
属する小規模農家
標高: 1,800-2,300m
品種: ブルボン
精製: ウォッシュド

内容量:200g
*フィルターロースト(ドリップコーヒー向きの焙煎です)

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◼︎ Rwanda / MUSASA RULI LOT 13/04

  <Tasting Notes> Black Currant, Mandarine Orange, Floral


The name of this washing station ‘Dukunde Kawa’ means ‘let’s love coffee’ in Kinyarwanda.
This is a reference to the power of coffee to improve the lives of those in rural communities.
The Musasa Dukunde Kawa cooperative has three washing stations lying high in Rwanda’s northwest region.
Just a reminder for those who have forgotten. A washing station is a coffee processing area focused on removing all the layers of the coffee cherry to get to the seed and prepare it in such a way that is ready for storage and export.
Ruli – the cooperative’s first washing station – was built by the co-op in 2003. Constructed at 1,999 meters above sea level, it is one of Rwanda’s highest washing stations.

Lots are usually separated out by days.
This coffee lot is called ‘Lot 13/04’, this means it was the lot processed on April 13th.
This simple but effective practice is a crucial tool in controlling quality and ensuring the traceability of lots.
Actually, we bought coffee which is called Lot 10/04 and released them before 13/04.


ORIGIN: Rwanda
REGION: Ruli Sector, Gakenke District of Northern Province
PRODUCER: Musasa Dukunde Kawa Cooperative - some smallholder farmers
ALTITUDE: 1,800 - 2,300m

CULTIVAR: Bourbon
PROCESS: Fully washed & sun dried on raised beds

Net weight: 200g
*Roasted for FILTER.

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◼︎ 備考 / REMARKS

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    この度はCoffee Wrightsをお選びいただき、誠にありがとうございます。 また、大変うれしいお言葉、ありがとうございます。 お客様を残念なお気持ちにさせてしまわず安堵いたしましたが、商品の説明が不足していたのではと大変反省しております。これからもお客様のご期待にお応え出来るよう、わかりやすい商品説明、新商品の企画や提案を続けて参りますので、またご機会ございましたら当店のご利用、心よりお待ちしております。

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