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Coffee Wrights

【100g】コロンビア / ROBINSON BANBAGUE Pink Bourbon Natural

¥ 1,570

◼︎ コロンビア / ROBINSON BAMMBAGUE Pink Bourbon Natural
 
<テイスティングノート>
 ウィスキー、カカオニブ、トロピカルフルーツ


ロビンソン・バンバゲ氏はコロンビアアンデス山系の南部に位置するウィラ県に40ヘクタールの農園「ラ・エスメラルダ」を所有しており、ピンクブルボン種を含む、4ヘクタールでコーヒーを栽培しています。コーヒーは、熟した状態で収穫され、その日のうちに30時間ほど乾燥発酵させた後、*カーサ・エルバスで乾燥させます。コーヒーが乾燥するまでには約15日かかります。


*カーサ・エルバス:コロンビア特有の移動可能式の屋根を使ったドライングシステム。屋根を閉めた状態でも空気の流れを確保できるように設計され、天井(屋根)をロールインしたり、ロールアウトしたりすることで、コーヒーを太陽の光にさらしたり、雨や高温から保護したりすることができます。ベテランの生産者は乾燥の時期に雨が降った時の為の対処をしっかりしているので、特に今期はその点で、カーサ・エルバスが活躍したそうです。

産地: コロンビア
地域: ウィラ県、パレスティナ地区、ラメンスラ
生産者: ロビンソン・バンバゲ
標高: 1,720m
品種: ピンクブルボン種
精製: ナチュラル

内容量:100g
*フィルターロースト(ドリップコーヒー向きの焙煎です)


◼︎ Colombia / ROBINSON BAMBAGUE Pink Bourbon Natural

<Tasting Notes> Whisky, Cacao nib, Tropical fruit


Robinson Bambague owns the 40-hectare farm La Esmeralda, where he has 4 hectares of coffee planted, including Pink Bourbon variety. The coffee is picked ripe and depulped the same day, then fermented dry for 30 hours before being washed and dried in *casa elbas. It takes about 15 days for the coffee to dry.

*casa elba : A roof system known as caasa elba. The ceiling can be rolled in and out to expose the coffee to the sun and/or protect it from rain and high temperatures. The casa elba is designed to allow air flow even when the roof is closed.

ORIGIN: Colombia
REGION: Huila, Plestina, La mensura
PRODUCER: Robinson Bambague
ALTITUDE: 1,720m

CULTIVAR: Pink Bourbon
PROCESS: Natural

Net weight: 100g
*Roasted for FILTER.

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