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Coffee Wrights

【お得!500g】エチオピア / EDIDO ESPRESSO

¥ 3,850

◼︎ エチオピア / EDIDO ESPRESSO
 
<テイスティングノート>
チョコレート、キャラメル、ストロベリー


イルガチェフェの中心に位置するこの集売所(乾燥場)は、同地区内でも最高級品と評価されるほどの品質を誇ります。周辺農家は、この集売所の受け入れ時の未熟豆の混入率検査の厳しさを知ってはいながら、1日かけて丁寧に手摘み収穫した真っ赤な完熟チェリーを長年に渡り持ち込んでいます。もちろん他の集売所よりも高値が支払われる事が最大要因ですが、同時にこの厳しい集売所はその品質の高さから地元でも有名なため、農家としての誇りが保たれると彼らは話してくれました。未熟豆の混入率が圧倒的に低いため、他のイルガチェフェと比較すると郡を抜いたクリーンカップです。


産地: エチオピア
地域: 南部諸民族州
 ゲディオ区 ゲデブ地域 ウォルカ村
生産者: イディド乾燥場周辺小規模(約950名)
標高: 1,900m〜2,000m

品種: エチオピア原種
精製: ナチュラル

内容量:500g
*エスプレッソロースト(エスプレッソ向きの焙煎です)


◼︎ Ethiopia / EDIDO ESPRESSO

<Tasting Notes>
Chocolate, Caramel, Strawberry

This grade 1 natural coffee comes from the Edido washing station in the Yirgacheffe district of Ethiopia. There are 950 smallholder farmers that contribute to this station, bringing in their ripest cherries only. Washing stations like this give small scale coffee farmers the opportunity to sell their coffee to larger markets.

ORIGIN: Ethiopia
REGION: Worka Village, Gedeb, Gedio, Southern Nations, Nationalities, and People's Region
PRODUCER: 950 smallholder producers delivering to the Edido Washing Station
ALTITUDE: 1,900-2,000m
CULTIVAR: Heirloom
PROCESS: Natural

Net weight: 500g
*Roasted for ESPRESSO

----------------------------------------------------

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