¥5,000以上ご購入で送料無料/FREE Shipping For Orders over ¥5,000.

【200g】エルサルバドル / Santa Elena

¥ 2,080

◼︎エルサルバドル / サンタエレナ農園
 
<テイスティングノート>
青りんご、キャラメル、アーモンド


CWの新たなチャレンジ。2020年からグループでダイレクトトレードを始めました。
その生産者のひとりがフェルナンドさんです。

エルサルバドル北西部サンタ・アナ県にあるサンタエレナ農園は国内で最も樹齢の高いブルボン種を栽培する農園として知られています。他にはパカマラ種、オレンジブルボン種、イエローブルボン種を育てています。
サンタアナ火山の肥沃な土壌と気候、標高の高さによりすばらしいコーヒーが栽培されています。

たくさんの農園を所有し、世界中のロースターとやりとりのある農園主のフェルナンドさんは伝統を大切にしながら、トレンドを取り入れた方法にもチャレンジし、情熱を注いでいます。
農薬や化学肥料は不使用です。
今期のコーヒーは雨季にしっかり雨が降り、ブルボン種なのにまるで大粒のパカマラ種のように成長したと教えてくれました。質問にも丁寧に答えてくれる誠実なフェルナンドさんのコーヒーはその心を表しているかのように、明るくてとてもクリーンです。

産地には行けていませんが、日々の農園の写真を送ってくれたり、こちらから質問したり直接やりとりしています。

生産者さんの声に耳をかたむけ、みなさんにお伝えしていくこと、そして生産者さんにみなさんからのフィードバッグを届けることが、より良いコーヒーを作るための大切な仕事だと考えています。


産地: エルサルバドル
地域: サンタアナ県 カントン・パロ・デ・カンパーナ
生産者: フェルナンド・リマ
標高: 1,850m

品種: ブルボン
精製: ウォッシュド

内容量:200g
*フィルターロースト(ドリップコーヒー向きの焙煎です)


◼︎ El Salvador / Santa Elena

<Tasting Notes>
Green Apple, Caramel, Roasted Almond
Balanced, Clean

A new challenge for CW. In 2020, the group started direct trade as a group. One of those producers is Fernand. The Santa Elena Estate, located in the Santa Ana Province in northwestern El Salvador, is known for growing the oldest Bourbon variety in the country. Other varieties grown include Pacamara, Orange Bourbon and Yellow Bourbon. The fertile soil and climate of Santa Ana Volcano and the high altitude produce excellent coffee.

The owner, Fernando, who owns many farms and works with roasters around the world, is passionate about traditional and trendy methods.
No pesticides or chemical fertilizers are used.

He told us that it was a good rainy season so the cherries grew big even though they are Bourbon. It is as large as the Pacamara variety. Fernando is a sincere person who is always willing to answer questions. His coffee is bright and very clean, just like his heart.

Acturally, we were not able to visit his farm, but he sends us photos of the conditions on the farm and we ask him questions directly now. We believe that listening to the growers and sharing their feedback with you, and letting them know what we think of their coffee, is an important part of making a better coffee.

ORIGIN: El Salvador
REGION: CANTON PALO DE CAMPANA, Santa Ana
PRODUCER:Fernand Lima
ALTITUDE: 1,850m
CULTIVAR: Bourbon
PROCESS: Washed

Net weight: 200g
*Roasted for FILTER.

----------------------------------------------------

◼︎ 備考 / REMARKS

*コーヒー豆、合計600gまでのご注文の際は宅急便コンパクトをお選びいただけます。
*コーヒー豆、合計600g以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。

* Choose "ゆうパック" from delivery options if you purchase more than 600g of coffee beans or request designated date delivery.
* Choose "宅急便コンパクト" from delivery options if you purchase less than 600g of coffee beans or request designated date delivery.

*This item will be delivered on 1/22(Fri) at the earliest.

*Tax included.

*Additional shipping charges may apply, See detail..

About shipping fees

The shipping fee for this item varies by the shipping method. Customers can choose the shipping method at time of purchase.
  • Yu-Pack

    Your delivery status can be checked online.

    Regional setting
    • Hokkaido

      • Hokkaido ¥ 1,300
    • Tohoku

      • Aomori ¥ 870
      • Iwate ¥ 870
      • Miyagi ¥ 870
      • Akita ¥ 870
      • Yamagata ¥ 870
      • Fukushima ¥ 870
    • Kanto

      • Ibaraki ¥ 870
      • Tochigi ¥ 870
      • Gumma ¥ 870
      • Saitama ¥ 870
      • Chiba ¥ 870
      • Tokyo ¥ 810
      • Kanagawa ¥ 870
      • Yamanashi ¥ 870
    • Shinetsu

      • Niigata ¥ 870
      • Nagano ¥ 870
    • Hokuriku

      • Toyama ¥ 870
      • Ishikawa ¥ 870
      • Fukui ¥ 870
    • Tokai

      • Gifu ¥ 870
      • Shizuoka ¥ 870
      • Aichi ¥ 870
      • Mie ¥ 870
    • Kinki

      • Shiga ¥ 970
      • Kyoto ¥ 970
      • Osaka ¥ 970
      • Hyogo ¥ 970
      • Nara ¥ 970
      • Wakayama ¥ 970
    • Chugoku

      • Tottori ¥ 1,100
      • Shimane ¥ 1,100
      • Okayama ¥ 1,100
      • Hiroshima ¥ 1,100
      • Yamaguchi ¥ 1,100
    • Shikoku

      • Tokushima ¥ 1,100
      • Kagawa ¥ 1,100
      • Ehime ¥ 1,100
      • Kochi ¥ 1,100
    • Kyushu

      • Fukuoka ¥ 1,300
      • Saga ¥ 1,300
      • Nagasaki ¥ 1,300
      • Kumamoto ¥ 1,300
      • Oita ¥ 1,300
      • Miyazaki ¥ 1,300
      • Kagoshima ¥ 1,300
    • Okinawa

      • Okinawa ¥ 1,350
  • TA-Q-BIN compact

    Your delivery status can be checked online.

    Shipping Fees are the same all over country inside Japan ¥ 570

*Japan domestic shipping fees for purchases over ¥ 5,000 will be free.

Related Items関連商品
  • 【100g】エルサルバドル / Santa Elena
    ¥ 1,140
  • 【お得!500g】エルサルバドル / Santa Elena
    ¥ 4,940
  • 【100g】コロンビア / El Alto ESPRESSO
    ¥ 850

Reviews of this shop