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【200g】エチオピア / GEDEB Washed

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◾︎エチオピア / GEDEB Washed

<テイスティングノート>
プラム、ローズマリー、紅茶、梨

このコーヒーの精製、輸出を手がけるモプラコ社 (Mocca Plantation Company)の代表を務めるエレアナ・ジョーガリスは父のヤンニから2008年に会社を受け継ぎました。モプラコ社は1971年にエレアナの祖父によって創業されました。当初はサプライヤーとしての業務が主でしたが、ヤンニはエクスポーターを目指しました。最初の顧客が日本の商社だったこともあり、現在でも日本との関わりは強いようです。

現在では精製所だけでなく、自社農園やカフェの運営に至るまで、生産・精製・小売のすべてのプロセスを担うようになりました。これらすべてをオーガナイズすることは資金面でも本当に大変なことなのですが、コーヒーのクオリティを保つためには大切なことと考えているそうです。

このコーヒーは、モプラコ社がイルガチェフェに所有するウォッシングステーションで精製されたもの。コーヒーチェリーは周辺農家から持ち込まれ、ウォッシュドプロセスにて処理されています。

紅茶やローズマリーのようなニュアンスとプラムや梨のような味わいが楽しめます。


地域:南部諸民族州 イルガチェフェ ゲデブ
標高:2,200m
品種:エチオピア在来種
プロセス:ウォッシュド

内容量:200g
*フィルターロースト(ドリップコーヒー向きの焙煎です)

◼︎ 備考 / REMARKS

*コーヒー豆、合計600gまでのご注文の際は宅急便コンパクトをお選びいただけます。
*コーヒー豆、合計600g以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。

* Choose "ゆうパック" from delivery options if you purchase more than 600g of coffee beans or request designated date delivery.
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