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【500g】ニカラグア / LA BENDICION Pacamara Natural

¥4,988

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◼︎ニカラグア / LA BENDICION Pacamara Natural
 
<テイスティングノート>
ポートワイン、パパイヤ、スイートスパイス

CWでは今年で3年連続の取り扱いとなるルイスさんのパカマラ種が今年もスタートしました。

ニカラグアでも指折りの生産者で、カップオブエクセレンス(COE)上位入賞の常連であるルイス・アルベルトさん。元は輸入を生業にしていましたが、生産者の気持ちを理解したいと農園をはじめられたそうです。

土壌管理、チェリーの熟成管理、発酵時間の制御、乾燥工程の時間、温度の調整など、何度も検証を重ね、そのコーヒーに最も合う生産処理を追求しておられます。

今年のロットも、これぞルイスさんの作るパカマラナチュラルという味わいに満ちています。
ポートワインやスイートスパイスを思わせる芳醇さと、パパイヤのようなトロピカルさも持ち合わせる複雑なテイストです。

毎年このようにご紹介できることを大変嬉しく思います。
ルイスさんの作るパカマラ、ぜひお試しください。

産地: ニカラグア
地域: ヌエバセゴビア ハラパ
生産者: ルイス・アルベルト・バラダレザ
標高: 1,210m

品種: パカマラ
精製: ナチュラル

内容量:500g
*フィルターロースト(ドリップコーヒー向きの焙煎です)

◼︎ 備考 / REMARKS
*コーヒー豆、合計600gまでのご注文の際は宅急便コンパクトをお選びいただけます。
*コーヒー豆、合計600g以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。

* Choose "ゆうパック" from delivery options if you purchase more than 600g of coffee beans or request designated date delivery.
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