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【100g】ケニア / OL DONYO SABUK Natural

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◾︎ケニア / OL DONYO SABUK Natural

<テイスティングノート>
カシス、オレンジ、カカオニブ、すいか

オル・ドニョ・サブク農園は、ケニアの首都ナイロビから65kmと程近い、東部州マチャコス郡 オル・ドニョ・サブク山のふもとに位置します。
”オル・ドニョ・サブク”とはマサイ語で”大きな山”という意味で、農園の土壌はこの山が活火山だった際に形成された肥沃な赤土からなります。


このナチュラルプロセスのロットは、新たに植えられたルイル11とSL28という品種から作られており、樹齢6年と比較的若い木のようです。
ケニアで生産されるコーヒーのほとんどはウォッシュドプロセスで精製されており、ナチュラルプロセスはあまり見かけることはありません。
ケニアでは一般的に低品質なコーヒーをナチュラルプロセスで精製しているようですが、近年はスペシャルティコーヒー市場の需要の高まりを受け、ハイクオリティなナチュラルも徐々に出回ってきているようです。

味わいはカシスやオレンジといった王道のケニアフレーバーの中に、カカオニブや、微かにすいかのようなニュアンスが見え隠れします。
まだまだ珍しいケニアのナチュラルです。ぜひお試しください。


農園 : オル・ドニョ・サブク農園
地域 : マチャコス郡 キリマ・ンボゴ
標高 : 2,100m
品種 : ルイル11, SL28
プロセス : ナチュラル

内容量:100g
*フィルターロースト(ドリップコーヒー向きの焙煎です)

◼︎ 備考 / REMARKS

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*コーヒー豆、合計600g以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。

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