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【100g】ホンジュラス / EL LAUREL Parainema Washed

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◾︎ホンジュラス / EL LAUREL Parainema Washed

<テイスティングノート>
オレンジ、ブラックベリー、ジャスミン、ハニー

エル・ラウレル農園は、ホンジュラス南部のエル・パライソ県ダンリに位置しています。
農園主のオスカー・ラミレスさんは父から受け継いだ半ヘクタールほどの土地でコーヒー栽培をスタートさせました。その後、現在の農園の場所に土地を購入し、妻の助けも借りて少しずつ農園を大きくしてきました。

サビ病に苦しめられた時期を乗り越え、2017年に初参加したCOEで見事優勝を果たしました。優勝の秘訣を尋ねられたオスカーさんは、「毎日改善に努め、根気強く、粘り強く一生懸命働く以上の秘訣はない。」と答えています。

パライネマという聞きなれない品種ですが、ホンジュラスで作り出された品種で、ロブスタ種のとアラビカ種の両方の遺伝子を含むいわゆるハイブリッド種ながらカップクオリティに優れ、さび病や根腐れ病の耐性を持ちます。
オスカーさんが2017年にCOEで優勝したのも今回と同様のパライネマのウォッシュドでした。

豆は細長く大粒でいかにもクオリティが高そうですが、事実、見た目を裏切らないフローラルで素晴らしい味わいです。
特殊な発酵を用いた派手なコーヒーが持て囃されがちですが、改めてウォッシュドの素晴らしさを再認識させてくれるような美しいコーヒーです。


農園 : エル・ラウレル農園
生産者 : オスカー・ラミレス
地域 : エル・パライソ県ダンリ ラス・デリシアス
標高 : 1,400m
品種 : パライネマ
プロセス : ウォッシュド


内容量:100g
*フィルターロースト(ドリップコーヒー向きの焙煎です)

◼︎ 備考 / REMARKS

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*コーヒー豆、合計600g以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。

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