AGUILERA BROTHERS HONEY / Costa Rica

¥ 1,960

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AGUILERA BROTHERS HONEY
Costa RIca

12人兄弟のアギレラは、ウエストバレーで2世代続くコーヒー生産者
一家。彼らの父は、70年前にこの地域でコーヒー栽培を始めた生
産者の一人。

近隣の農家たちは、そこではコーヒーは育たないと忠
告しましたが、今やコーヒーが豊富に育ちます。

アギレラ兄弟は一緒に働き、親戚と彼らは2007年のカップオブエクセレンスで4位に輝いたときの報酬で建てたマイクロミルを共同経営しています。
最初、彼らの父はミルについて疑いの目で見ていましたが、しかし彼が喜
ぶ結果になりました。

ミルを持つ以前は、地域の協同組合にコーヒーを売り、そのロットを買ったロースターたちと繋がりをもつことはありませんでした。
「以前は誰も訪問してきませんでした」「今やフィードバックを得ることができ、その人の好みのコーヒーを作ることができる」とマイクロミルの
ゼネラルマネジャーの兄エラスモは言います。
彼らはゲイシャ、SL-28、ブルボン、ヴィジャサルチなど多種多様な品種を栽培しています。
テイストノート:キャラメル、梨、ライム
        バランスが良くなめらかでクリーン

内容量:200g

Region : Los Robles de Naranjo, West Valley
Altitude : 1450 masl
Variety : Villa Sarchi
Process : Honey
Tasting Notes : Smooth mouthfeel and clean, Caramel, Apple pear and Lime. Well balanced.