◼︎ カフェインレス コロンビア / Tolima Cafe Grande “Decaf”

＜テイスティングノート＞
Dark Chocolate, Caramel, Orange, Balanced


トリマ県でも有数のコーヒー生産エリアであるプラナダス地区を中心に活動するカフェグランデ農協。この地域はゲリラ発祥の地で、治安や情勢が不安定なため、コーヒー農協は一度解散した後に再構成されるなどの経緯があります。そのため、この農協の設立年は2019年と比較的最近ですが、加盟農園自体は古くからコーヒー栽培を続けています。また、情勢が不安定であるがゆえに非常に保守的なエリアですが、その分、昔から肥沃な土地を生かし、伝統的で良質なコーヒーを地道に作り続けています。

カフェイン除去方法は多くの有機認証を取得しているメキシコ Descamex社のマウンテンウォータープロセスで、科学的な溶媒を一切使用しない安全なシステムにより、カフェインを99%以上除去しています。少ししっかり目の焙煎度合いなので、ブラックはもちろん濃い目に抽出してミルクを入れても美味しいです。お子様や妊娠中の方、カフェインを気にされる方にもオススメのコーヒーです。

農協 : Tolima Cafe Grande（トリマ・カフェ・グランデ農協）
地域 : Ataco, Planadas, Tolima（トリマ県プラナダス アタコ地区）
標高 : 1,200-2,100m
品種 : Caturra, Castillo, Colombia（カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア）
プロセス : Washed（ウォッシュド）
カフェイン除去方法：Mountain Water Process（マウンテンウォータープロセス)

内容量：100g

◼︎ 備考 / REMARKS

＊コーヒー豆、合計600gまでのご注文の際は宅急便コンパクトをお選びいただけます。
＊コーヒー豆、合計600g以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。

＊ Choose "ゆうパック" from delivery options if you purchase more than 600g of coffee beans or request designated date delivery.
＊ Choose "宅急便コンパクト" from delivery options if you purchase less than 600g of coffee beans or request designated date delivery.