¥ 1,890

B2B Nicaragua Competition 2019 
Nueva Segovia #1 / 91.70 2019 年度のニカラグアCOE (カップオブエクセレンス) は政治的事情で中止となり、代わりにニカラグアスペシャルティコーヒー協会 (ACEN) が主体でB2Bコンペティションを行いました。国内カッパーにより選定されたロットは各国に送られ、バイヤーたちに購入されました。コンペは地域ごとに行われ、ヌエバセゴビアエリアでは全部で６ロットが出品され、１位91.7点に輝いたのがこのコーヒーです。農園主のルイスさんは4代目で、家族で農園を経営しています。COE上位入賞の常連です。適切な土壌管理、チェリーの熟成管理、発酵時間の制御、乾燥工程の時間、温度の調整。何度も検証を行いコーヒーに一番合う生産処理を行っています。今回のコンペで得た賞金で、設備投資をして持続可能なスペシャルティコーヒーを生産していきたいと語ってくれました。 テイスティングノート：巨峰、パパイヤ、カカオニブ 内容量：100g Producer : Luis Albert Ballandarez Moncada Farm : La Bendicion Region : Nueva Segovia Altitude：1,700m Variety : Red Pacamara Process : Natural Taste Notes : Kyoho grape, Papaya, Cacao nib, Complex ＊こちらの商品は専用のボックスに入れてのお届けとなります。 ボックス2個まで、もしくはボックス1個とその他のコーヒー豆200g 1袋まではレターパックプラスをお選びいただけます。それ以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。 レターパックプラスは配送日時指定できません。配送日時指定をご希望の方はゆうパックをお選びください。

¥ 1,940

エチオピア南部に位置するイルガチェフェ地域。コーヒー生産地として有名なエリアですが、さらにエリアを限定した「ハルスケ」という地域周辺に住む小規模生産者たちによって栽培されたコーヒーです。10月頃より始まる収穫は、完全完熟のチェリーを丁寧にハンドピックし、選び抜かれたチェリーのみ水洗処理へ進みます。果肉除去され醗酵工程を経た後、アフリカンベッドの上にできるだけ薄く広げ、乾燥させます。 テイスティングノート ：マスカット、ジャスミンティー、プラム 内容量：200g Grower : Various smallholder farmers delivering to Haru Washing station Region : Haru Suke, Yirgacheffe, Gediyo, Southern part of Ethiopia Altitude：2,000-2,200m Variety : Ethiopian Heirlooms Process : Washed Taste Notes : Muscat, Jasmine tea, Plum ＊コーヒー豆3袋まではレターパックプラスをお選びいただけます。 ＊4袋以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。 ＊レターパックプラスは配送日時指定できません。 ＊配送日時指定をご希望の方はゆうパックをお選びください。

¥ 1,900

チェルベサはゲデブの中で最大のコーヒー生産地域であり、合計1240haに及ぶ農園でコーヒーが生産されています。近年生産量の増加に伴い、市場でもよく知られるようになりました。ゲデブの中でもバンコゴチチ村、チェルチェレ村、ハロ村のコーヒーはゲデブの中でもトップの品質のコーヒーを生産するエリアとして知られています。このロットは486人の小規模農家により生産・収穫された完熟チェリーのみを使用しています。 テイスティングノート：フローラル、ピーチ、グレープ、ブラックティー 内容量：200g Grower : 486 smallholder farmers delivering to Chelbesa Washing station Region : Chelbesa, Gedeb, Yirgacheffe Altitude：1,925-2,110m Variety : Ethiopian Heirlooms (Kurume, Dega) Process : Natural Taste Notes : Floral, Peach, Grape, Black tea ＊コーヒー豆3袋まではレターパックプラスをお選びいただけます。 ＊4袋以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。 ＊レターパックプラスは配送日時指定できません。 ＊配送日時指定をご希望の方はゆうパックをお選びください。

¥ 2,480

B2B Nicaragua Competition 2019
 Jinotega #6 / 87.45 2019 年度のニカラグアCOE (カップオブエクセレンス) は政治的事情で中止となり、代わりにニカラグアスペシャルティコーヒー協会 (ACEN) が主体でB2Bコンペティションを行いました。国内カッパーにより選定されたロットは各国に送られ、バイヤーたちに購入されました。コンペは地域ごとに行われ、ヒノテガエリアでは全部で9ロットが出品され、6位87.45点に輝いたのがこのコーヒーです。同農園はヒノテガ地区サン・ラファエル・デル・ノルテから2kmほど離れたところに位置し、平均標高1250m とコーヒー栽培に適したエリアになります。シェードツリーにはグァバの木を植えてます。コーヒーの生産は1990 年から家族5人で運営し、今回の品評会にはパカマラ種を出品し見事入賞しました。農園主のアルフレッド氏は、今回の B2B オークションで得た賞金で、設備投資を行い、持続可能なスペシャルティコーヒーを生産していきたいと語ってくれました。 テイスティングノート：フローラル、りんご、レーズン、キャラメル 内容量：200g Producer : Alfredo Arauz Siles Region : Jinotega, Nicaragua Altitude：1,300m Variety : Red Pacamara Process : Washed Taste Notes : Floral, Apple, Raisin, Caramel ＊コーヒー豆3袋まではレターパックプラスをお選びいただけます。 ＊4袋以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。 ＊レターパックプラスは配送日時指定できません。 ＊配送日時指定をご希望の方はゆうパックをお選びください。

¥ 1,500

アソシット農協は先住⺠族連盟が組織しており、持続可能なコーヒー栽培を通じて環境保全、改善に貢献したいという強い意志のもと発足。
農家たちが伝統的な栽培方法で良質なコーヒーづくりに励ん でいる。ティピカ100%が生み出すしっかりしたボディと甘みはコロンビアでは貴重になりつつある。 テイスティングノート：ダークチョコレート、
キャラメル、アプリコット *エスプレッソロースト 内容量：200g Grower : ASOCIT (Association) Region : Sierra Nevada (Cesar), Colombia Altitude：1,300-1,800m Variety : Typica Process : Washed ASO-CIT Arhuaco Authorities Association is the only legitimate association and endorsed by the Arhuaco people in order to promote the strengthening of the organizational system. Together Arhuaco shelter and the Tayrona Indigenous Confederation work for the environment protection, welfare of Arhuacas indigenous families in “Sierra Nevada de Santa Marta”, their customs, ancestral culture, tradition and territory, Development, strengthening of internal relations, progress according to the own worldview and the strengthening of internal relations among its members. Taste Notes : Dark chocolate, Caramel, Apricot ＊コーヒー豆3袋まではレターパックプラスをお選びいただけます。4袋以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。 レターパックプラスは配送日時指定できません。配送日時指定をご希望の方はゆうパックをお選びください。

¥ 1,800

Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、科学的な溶媒を一切使用性ずに安全にカフェイン除去を行うシステムです。メキシコ チアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーをデカフェに仕上げました。メキシコ チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのままに感じることができる、今までにないデカフェコーヒーです。 お子様や、妊娠中の方や、カフェインに弱い方にオススメです。 ブラックはもちろん濃い目に抽出してカフェオレにしても美味しいです。 内容量：200g Tasting Notes : Dark chocolate, Caramel, Cherry ＊コーヒー豆3袋まではレターパックプラスをお選びいただけます。4袋以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。 レターパックプラスは配送日時指定できません。配送日時指定をご希望の方はゆうパックをお選びください。