◾︎エルサルバドル / El Conacaste "Yellow Bourbon" Washed

＜テイスティングノート＞
Loquat(枇杷) , Japanese pear(梨) , Cashew nut


このロットは2025年3月にエルサルバドルを訪問した際、現地で買い付けたものです。日本ではCWのみでの取り扱いとなります。

エル・コナカステ農園は、エルサルバドルのサンタ・アナ県メタパンに位置しています。高い標高や曇りがちな気候に加え、優良な苗木の育成など、さまざまな好条件に恵まれた環境で素晴らしいコーヒーを生産しています。
もともとこの土地は、農園主ジャンカルロの父親が林業のために所有しており、野菜や果樹の栽培も行っていました。しかし数年前、この土地がコーヒー栽培に適していることが判明し、コーヒーの木を植え始めました。
2021年には、国際的なコーヒー品評会であるCOE（Cup of Excellence）に初出品し、見事2位を獲得。さらに2022年には1位に輝くという快挙を成し遂げました。コーヒー栽培の歴史はまだ長くありませんが、品質向上に真摯に向き合い、そのポテンシャルを着実に開花させています。

味わいはイエロー系の品種らしい豊かな甘さと滑らかな質感が印象的です。枇杷や梨を思わせる穏やかな酸とじんわりと広がる果実味。さらに、カシューナッツのような滑らかな口当たりとブラウンシュガーを思わせる優しい甘さが続きます。

派手な個性を前面に出すタイプではありませんが、バランスが良く飲み飽きないコーヒーです。


生産者 : Giancarlo Rusconi (ジャンカルロ・ルスコニ)
農園 : FInca El Conacaste (エル・コナカステ農園)
地域 : Alotepec, Metapan, Santa Ana (サンタアナ県 メタパン アロテペク)
標高 : 1,500m
品種 : Yellow Bourbon (イエロー・ブルボン)
プロセス : Washed（ウォッシュド）


内容量：500g
＊フィルターロースト（ドリップコーヒー向きの焙煎です）

◼︎ 備考 / REMARKS

＊コーヒー豆、合計400gまでのご注文の際はゆうパケットポストをお選びいただけます。(簡易パッケージ / ポストにお届け / 日時指定不可)
＊コーヒー豆、合計600gまでのご注文の際は宅急便コンパクトをお選びいただけます。
＊コーヒー豆、合計600g以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。

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