◾︎エチオピア / Banko Chelchele Natural

＜テイスティングノート＞
Orange, Grape, Cane sugar, Elegant

このコーヒーは、エチオピアを代表する名産地イルガチェフェのBanko Chelcheleという集落にて作られたロットです。現地の言葉でBankoは村や集落、 Chelcheleは輝き、という意味があるそうです。コーヒー栽培はチェルチェレの集落と深く結びついており、その独特の気候と標高はコーヒーの栽培に理想的 な条件を備えています。また、コーヒーの栽培と収穫に関する知識はコミュニティ内にて世代を超えて受け継がれており、チェルチェレの集落にとってコーヒーが文化的にも経済的にも非常に重要なものであることが伺えます。

また、このロットは非常にスムーズに輸入され、5月ごろには日本に届いておりました。(大体の場合は夏~秋になることが多いです。) エチオピアは物流に課題があることが多く、残念なことに長期間の流通経路を経て素材が劣化してしまうこともあるのですが、とてもフレッシュな状態で手元に届き、大変喜ばしく思います。

先に同ウォッシングステーションのウォッシュドを紹介していましたが、こちらのナチュラルもウォッシュド同様にイルガチェフェらしい綺麗なテイストが よく出ており、オレンジやぶどうを思わせる酸が特徴です。ナチュラルプロセスですが重たすぎず、軽やかに楽しめるコーヒーです。


地域 : Banko Chelchele, Yirgacheffe, SERS (南エチオピア州イルガチェフェ バンコ・チェルチェレ)
標高 : 1,900-2,300m
品種 : 74112, 74110
プロセス : Natural (ナチュラル)

内容量：500g
＊フィルターロースト（ドリップコーヒー向きの焙煎です）

◼︎ 備考 / REMARKS

＊コーヒー豆、合計600gまでのご注文の際は宅急便コンパクトをお選びいただけます。
＊コーヒー豆、合計600g以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。

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＊ Choose "宅急便コンパクト" from delivery options if you purchase less than 600g of coffee beans or request designated date delivery.