◾︎ルワンダ / Nkara Lot.1004 ”Soil Project” Washed

＜ローストチームからの推しポイント☝️＞
今年もSoil Projectのコーヒーがスタート！いいコーヒーは土壌から！！
程よくジューシーでほっこりとした甘さが楽しめます。


＜テイスティングノート＞
Orange, Yellow peach, Cherry, Round

ルワンダ北部州ガケンゲ郡に位置するンカラCWSは、ドゥクンデカワ協同組合が運営しています。2000年に少数の生産者によって設立されたこの組合、名前の「ドゥクンデカワ」はキニャルワンダ語で「コーヒーを愛そう」を意味します。現在では約2,000世帯の農家が参加し、国際マーケットへのアクセスを広げています。

標高1,800〜2,100mの高地に広がる農園では、恵まれた自然環境と丁寧な栽培・精製管理のもと、高品質なコーヒーが生産されています。収穫後は厳格な選別とロット管理を行い、さらに組合所有のドライミルでも一貫した品質管理を実施し、安定した品質を誇ります。ロット名の1004は4月10日に収穫されたチェリーであることを意味し、細やかな管理体制と品質へのこだわりが伺えます。
そして品質へのこだわりだけでなく、農家への医療保険や無利子ローン、乳牛の提供、乳製品事業、幼児教育施設の運営など、生産者と地域の暮らしを支える活動にも取り組んでいます。

また、このロットはONIBUS COFFEEとドゥクンデカワ協同組合による「Soil Project」のもとで栽培されています。現地の農学士と協力し、パルピング後のコーヒー果肉に落ち葉や米糠などを混ぜて有機堆肥を作成しています。背景には、世界情勢による慢性的な肥料不足や価格高騰があります。農業機関からの割り当て減少や価格高騰により、十分な肥料を確保できない課題に対し、地域で得られる資源を活用して堆肥をつくることで、生産者が持続的に自給できる環境づくりを目指しています。

典型的なルワンダらしさがよく現れており、丁寧な仕事ぶりがしっかりと感じらられます。オレンジや黄桃のような黄色いフルーツのジューシーな印象と、チェリーのようなすこし重ためのニュアンス、ほっこりと甘くラウンドな質感が楽しめます。


生産者 : Dukunde Kawa Cooperative(ドゥクンデ・カワ共同組合)
地域 : Gakenke, Northan Province (北部州 ガケンケ)
標高 : 1,800~2,100m
品種 : Bourbon (ブルボン)
プロセス : Washed (ウォッシュド)


内容量：500g
＊フィルターロースト（ドリップコーヒー向きの焙煎です）

◼︎ 備考 / REMARKS

＊コーヒー豆、合計400gまでのご注文の際はゆうパケットポストをお選びいただけます。(簡易パッケージ / ポストにお届け / 日時指定不可)
＊コーヒー豆、合計600gまでのご注文の際は宅急便コンパクトをお選びいただけます。
＊コーヒー豆、合計600g以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。

＊ Choose "ゆうパック" from delivery options if you purchase more than 600g of coffee beans or request designated date delivery.
＊ Choose "宅急便コンパクト" from delivery options if you purchase less than 600g of coffee beans or request designated date delivery.