¥ 2,060
ウィラ県は曇りが多く、日射時間の平均が1日に3.5時間と短めです。 標高は海抜1000メートル〜2200メートル幅が広いものの、他県と 比べると平均標高は低く、気温は高めです。 女性農園主タメルラン・ヴァロン・バラガンはラ・エスペランサという7haのコーヒー農園を所有しています。 アセベドにある両親の農場を継いだ時まだ十代でした。 彼女はより多くの収入を稼ぐために自動車整備士でもあります。 彼女の農園ではカトゥーラ種が栽培されており、収穫時期に真っ赤に熟したチェリーのみを摘み取っていきます。 コーヒーは収穫した日に果肉除去され、28時間発酵させます。その後4回水洗いされ10-12時間パラボリックドライヤーで乾燥させます。 テイスティングノート：キャラメル、オレンジ、ジューシー Farm : La Esperanza Region : Monte Bonito, Pitalito, Huila Altitude：1,600m Variety : Caturra Process : Washed Taste Notes : Caramel, Orange, Juicy ＊コーヒー豆3袋まではレターパックプラスをお選びいただけます。 ＊4袋以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。 ＊レターパックプラスは配送日時指定できません。 ＊配送日時指定をご希望の方はゆうパックをお選びください。
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¥ 1,960
サンタンデール県は多くの先住民族がコーヒー栽培をしており、その文化的・歴史的特徴がコーヒーの栽培・収穫・精製に反映されています。 シェード（日陰）栽培が行われ、これにより気温が均等に保たれ、コーヒーの実は時間を掛けて熟成します。そのため、コーヒーの実に糖分が多く含まれます。 ラ・プラデーラ農園はサンタンデール県アラトカに位置し約1,800mの標高とシカモチャ渓谷にほど近い立地は低い湿度と陽当たりの良さ、日中は心地よい風が、夜は冷たい風が吹き抜ける素晴らしい環境です。収穫を終えた木には年に20kgの有機肥料を与え常に健康的な栽培地を維持するよう耕作しています。 コーヒー豆の精密機器メーカーと協力し、最新機器を導入して精製工程の改良や革新に意欲的に取り組んでいます。 熟度管理で糖度を23%まで高め、ナチュラルやハニープロセスを取り入れた商品開発も積極的に行っています。 テイスティングノート：カカオニブ、ブランデー、 ダークチェリー、パッションフルーツ、パパイヤ Producer : Oscar Daza Region : Aratoca, Santander, Colombia Altitude：1,700m - 1,950m Variety : Castillo Process : Natural Taste Notes : Cacao nib, Brandy, Dark cherry, Passion fruit, Papaya ＊コーヒー豆3袋まではレターパックプラスをお選びいただけます。 ＊4袋以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。 ＊レターパックプラスは配送日時指定できません。 ＊配送日時指定をご希望の方はゆうパックをお選びください。
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