◾︎エチオピア / WOTE KONGA 2300 Washed

＜テイスティングノート＞
マスカット、シトラス、フローラル、ブラウンシュガー

エチオピアのコーヒー輸出業者 Wete Ambela社が運営するWote Kongaウォッシングステーションは、名産地として知られる南エチオピア州イルガチェフェに位置します。
30年以上に渡りAkrabi（農家と精製所間の生豆の仲介業者）として活躍してきたキャリアをもつ代表のメクリア・メルジアは、長年自身の理想とするウォッシングステーションを設立するという構想を持ち続けていました。地道な努力の末、費用だけでなく水源の確保や周辺農家の意識改革などの様々な課題を乗り越え、自身の生まれ故郷であるWoteの地にウォッシングステーションを完成させました。

ロット名の2300とは標高を意味しており、ウォッシングステーション近辺の標高が2300mを超える農家から持ち込まれるチェリーだけを厳選した特別ロットです。標高が高いと寒暖差が激しくなり、コーヒーはゆっくりと成熟するため、味わいに密度が生まれると言われています。

最近はグジやシダモといった重厚な味わいのエチオピアをご紹介することが多かったのですが、このロットはイルガチェフェらしい軽やかなで明るいテイストと、それをボトムで支えるじんわりとした旨味のようなものが感じられます。

生産者 : Wete Ambela Coffee Export PLC (ウェテ・アンベラ)
地域 : Wote Konga, Yirgacheffe, Gedeo, SERS (南エチオピア州 ゲデオ イルガチェフェ ウォテ・コンガ)
標高 : 2,300m
品種 : Ethiopian Heirloom (エチオピア在来種)
プロセス : Washed (ウォッシュド)


内容量：100g
＊フィルターロースト（ドリップコーヒー向きの焙煎です）

◼︎ 備考 / REMARKS

＊コーヒー豆、合計600gまでのご注文の際は宅急便コンパクトをお選びいただけます。
＊コーヒー豆、合計600g以上ご注文の際はゆうパックをお選びいただきますようお願いいたします。

＊ Choose "ゆうパック" from delivery options if you purchase more than 600g of coffee beans or request designated date delivery.
＊ Choose "宅急便コンパクト" from delivery options if you purchase less than 600g of coffee beans or request designated date delivery.